Este un soi rar și deosebit de sfeclă, atât datorită culorii sale albe cât și a gustului său dulce și mai puțin pământiu. Poate fi folosită atât proaspătă cât și conservată. Nu își pierde culoarea prin conservare sau gătire.
Poate fi cultivată în câmp prin răsad, pe perioada verii, sau tot timpul anului în seră sau solar.
Planta ajunge la maturitate în 50 - 60 de zile și are o productivitate bună.
Înălțimea plantei este de 30 - 40 cm.