Sparanghelul (Asparagus officinalis) este o cultură perenă valoroasă, apreciată pentru lăstarii săi gustoși și nutritivi. Soiul UC-157 F2 este un hibrid de înaltă productivitate, foarte rezistent la boli și adaptat atât la culturi comerciale, cât și la grădini private.
1. Cerințele ecologice ale culturii
✅ Climat
- Sparanghelul preferă climatele temperate și calde, cu ierni blânde.
- Temperaturile ideale pentru creștere sunt între 18-30°C.
- Toleranță la îngheț: rezistă până la -10°C, dar temperaturile prea scăzute pot afecta producția.
✅ Sol
- Preferă soluri ușoare, bine drenate și bogate în materie organică.
- Evită solurile grele și compacte, care pot împiedica creșterea lăstarilor.
- pH optim: 6,5 – 7,5.
✅ Expunere la soare
- Se dezvoltă cel mai bine în plin soare, minim 6-8 ore/zi.
2. Înființarea culturii
Sparanghelul poate fi cultivat fie din semințe, fie din coroane (rădăcini de un an).
2.1. Cultivarea din semințe (metoda mai lungă, dar mai ieftină)
✅ Pregătirea semințelor
- Se recomandă înmuierea semințelor în apă călduță timp de 24-48 ore pentru a accelera germinarea.
- Germinarea poate dura 10-20 zile la temperaturi de 25-30°C.
✅ Semănatul
- Se seamănă în alveole sau tăvițe cu substrat ușor, la 1-2 cm adâncime.
- Se menține solul umed, dar nu excesiv de ud.
- După 10-12 săptămâni, răsadurile pot fi transplantate în grădină.
✅ Transplantarea în câmp
- Se face primăvara sau toamna, când plantele au 30-40 cm înălțime și 2-3 tulpini.
- Se plantează la 30-40 cm distanță pe rând, cu 1,2 – 1,5 m între rânduri.
- Se sapă șanțuri adânci de 20-25 cm, în care se așază plantele și se acoperă treptat pe măsură ce cresc.
2.2. Cultivarea din coroane (metoda mai rapidă)
✅ Alegerea coroanelor
- Folosește rădăcini de 1 an, sănătoase, fără semne de mucegai sau deteriorare.
✅ Plantarea coroanelor
- Sapă șanțuri adânci de 25-30 cm și late de 40 cm.
- Așază coroanele în rânduri, cu rădăcinile răsfirate, la 30-40 cm distanță.
- Acoperă cu 5 cm de pământ și udă bine.
- Pe măsură ce plantele cresc, completează treptat cu pământ până când șanțul este umplut.
3. Îngrijirea culturii
✅ Udarea
- Sparanghelul are nevoie de udare regulată, mai ales în primii doi ani.
- După maturizare, este rezistent la secetă, dar udările ocazionale îmbunătățesc producția.
✅ Fertilizarea
- La plantare: compost sau gunoi de grajd bine fermentat.
- În primăvară: azot (50-60 kg/ha) + fosfor și potasiu (40-50 kg/ha).
- În toamnă: gunoi de grajd sau compost pentru regenerarea rădăcinilor.
✅ Mulcirea
- Aplicarea unui strat de paie sau compost menține umiditatea și suprimă buruienile.
✅ Combaterea buruienilor
- Se face manual sau mecanizat, evitând erbicidele puternice care pot afecta plantele tinere.
✅ Bolile și dăunătorii
- Ruginirea sparanghelului (Puccinia asparagi) – previne prin rotația culturilor.
- Putregaiul rădăcinilor (Fusarium) – evită udarea excesivă.
- Gândacul sparanghelului (Crioceris asparagi) – combate cu insecticide bio.
4. Recoltarea și producția
✅ Când se poate recolta?
- Primul an – NU se recoltează (plantele trebuie să se întărească).
- Al doilea an – recoltă limitată, doar 2-3 săptămâni.
- Din al treilea an – recoltare completă, timp de 6-8 săptămâni.
✅ Cum se recoltează?
- Se taie lăstarii când ating 20-25 cm, înainte de deschiderea frunzelor.
- Se recoltează dimineața devreme, când sunt mai fragili.
- Se taie cu un cuțit la 2-3 cm sub sol.
✅ Randament
- O cultură bine întreținută produce 3-5 tone/hectar.
- Plantele rămân productive 10-15 ani.
✅ Păstrarea și utilizarea
- Se păstrează la 0-4°C, în folie sau cutii de plastic.
- Se consumă proaspăt, congelat sau conservat.
5. Sfaturi pentru succes
✅ Evită recoltarea prea devreme, altfel slăbești plantele.
✅ Menține solul fertilizat anual pentru producție optimă.
✅ Protejează plantele iarna prin mulcire.
Aproximativ 50 seminte / gram
Germinare lot: 95%