Acest soi atractiv purpuriu produce recolte mari de fructe rotunde, de 1-2cm in diametru. Planta ajunge pana la 1m inaltime si se va umple de fructe mov invelite in coaja. Fructele au un gust acrisor si usor picant, ce dezvolta o aroma de lamaie atunci cand sunt gatite. Cel mai frecvent sunt utilizate crude sau fierte. Cel mai utilizate sunt in retetele mexicane: salsa, gazpacho si guacamole.
1. Alegerea terenului și pregătirea solului
- Teren ideal:
- Sol bine drenat, cu textură ușoară până la medie (luto-nisipos).
- Expunere directă la soare (cel puțin 6-8 ore zilnic).
- Pregătirea solului:
- Lucrează solul la o adâncime de 20-30 cm.
- Asigură un pH între 5.5 și 7.5.
- Încorporează gunoi de grajd bine descompus (20-30 t/ha) sau compost, înainte de plantare.
2. Semănarea și producerea răsadurilor
- Semănare:
- Se face în răsadniță sau ghivece, cu 6-8 săptămâni înainte de transplantarea în câmp (martie-aprilie).
- Temperatura optimă pentru germinare: 20-25°C. Semințele germinează în 7-14 zile.
- Transplantare în câmp:
- După ce pericolul de îngheț a trecut, iar solul s-a încălzit (15-20°C). De obicei, în luna mai.
3. Distanța de plantare
- Schema recomandată:
- 70 cm între rânduri și 50 cm între plante pe rând.
- Această distanță permite o bună aerisire și o creștere viguroasă.
4. Irigare
- Tomatillo are nevoie de umiditate constantă, dar nu suportă băltirea apei:
- În perioada de creștere: udă moderat pentru a menține solul umed.
- În perioada de fructificare: crește cantitatea de apă pentru a stimula producția de fructe.
5. Fertilizare
- Înainte de plantare: Încorporează îngrășăminte organice.
- După plantare:
- Aplică un îngrășământ echilibrat (NPK 10-10-10) la fiecare 3-4 săptămâni.
- Evită fertilizarea excesivă cu azot, care stimulează creșterea vegetativă în detrimentul fructificării.
6. Îngrijire pe parcursul vegetației
- Tutorare:
- Plantele tomatillo pot deveni stufoase și se pot întinde. Tutorarea sau sprijinirea cu araci poate preveni culcarea.
- Plivirea:
- Controlează buruienile manual sau prin mulcire cu paie/folie agrotextilă.
7. Protecția împotriva bolilor și dăunătorilor
- Boli comune:
- Mana (Phytophthora infestans) și alternarioza (Alternaria solani). Aplică tratamente preventive cu fungicide bio sau pe bază de cupru.
- Dăunători: Afide, omizi și păianjenul roșu. Utilizează insecticide naturale (ulei de neem, macerat de usturoi).
- Rotirea culturilor: Evită plantarea tomatillo în același loc mai mulți ani consecutivi pentru a preveni acumularea agenților patogeni.
8. Recoltarea
- Momentul recoltării:
- Fructele sunt mature când caliciul devine maro și începe să crape, dar fructele rămân încă ferme.
- De obicei, recoltarea începe la 70-90 de zile după transplantare.
- Metodă:
- Recoltează manual, cu grijă să nu deteriorezi planta.
9. Producție și utilizare
- Producția este de aproximativ 20-30 t/ha în condiții optime.
- Fructele sunt folosite în preparate precum salsa verde, supe, sau consumate crude în salate.