Semințe de grâu - pentru microgreens

1. Pregătirea semințelor:

• Selectarea semințelor: Folosiți semințe de grâu destinate consumului alimentar, fără tratamente chimice.
• Înmuierea: Înmuiați semințele de grâu timp de 8-12 ore (peste noapte) în apă la temperatura camerei pentru a activa germinarea.

2. Pregătirea mediului de creștere:

• Tavă de germinare: Utilizați o tavă, preferabil cu găuri de drenaj, pentru a evita acumularea de apă.
• Substrat: Alegeți un substrat ușor, cum ar fi un amestec de turbă cu perlit, vermiculit sau fibre de cocos, care să mențină umiditatea și să dreneze bine.
• Pregătirea substratului: Așezați un strat uniform de substrat de 2-3 cm în tavă și umeziți-l ușor înainte de semănat.

3. Semănatul:

• Distribuția semințelor: Împrăștiați uniform semințele în tavă, acoperind întreaga suprafață. Semințele de grâu pot fi plasate aproape una de alta, dar fără să se suprapună excesiv.
• Acoperirea semințelor: Nu este necesar să acoperiți semințele cu un strat gros de sol; o presiune ușoară deasupra semințelor pentru a le fixa este suficientă.
• Udarea: Folosiți un pulverizator pentru a umezi semințele, asigurându-vă că substratul este umed, dar nu saturat.

4. Condițiile de germinare:

• Temperatura: Germinarea semințelor de grâu are loc optim la 18-22°C.
• Umiditatea: Mențineți umiditatea ridicată în primele zile, acoperind tava cu o folie de plastic sau un capac transparent, dar aerisiți zilnic pentru a evita formarea mucegaiului.

5. Îngrijirea plantelor:

• Descoperirea: După 2-3 zile, când apar rădăcinile și primele frunze, îndepărtați folia sau capacul pentru a le expune la lumină.
• Lumina: Microplantele de grâu au nevoie de lumină indirectă timp de 10-12 ore pe zi. Poziționați tava într-o zonă bine luminată sau folosiți o lampă cu LED.
• Udarea continuă: Păstrați substratul umed, pulverizând apă de 1-2 ori pe zi, fără a-l inunda.

6. Recoltarea:

• Momentul recoltării: Microplantele de grâu sunt gata pentru recoltare în 7-10 zile, când ajung la 7-10 cm înălțime și au o culoare verde intensă.
• Metoda de recoltare: Tăiați plantele aproape de bază cu o foarfecă curată, evitând substratul.

7. Depozitarea:

• Păstrarea: După recoltare, microplantele de grâu pot fi păstrate în frigider într-un recipient închis timp de 5-7 zile. Este recomandat să le spălați doar înainte de consum.

8. Utilizare:

• Microplantele de grâu sunt folosite de obicei pentru sucuri sau smoothie-uri, având un gust dulceag și o concentrație mare de clorofilă, vitamine și minerale, fiind populare în dietele detoxifiere și de sănătate generală.